Praxisbeispiel UBA: Kantinencoaching zur Ausweisung von Treibhausgas- Emissionen
Erstellende Organisationseinheit: Umweltbundesamt
Herausgeber: KNBBund
Bundesland: Bund
Datum: 20.06.2022
Ablaufdatum: 20.06.2024
Produktgruppe: Lebensmittel und Catering
Vergabeart: EU-Vergabe
Dokumentenart: Praxisbeispiel
Nachhaltigkeitsaspekte: Ökologisch
Verschlagwortung: Kantinencoaching Treibhausgas Emissionen THG CO2 Belastung Essensauswahl
Kurzbeschreibung/Hintergrundinformationen: Für die Kantine im Dienstgebäude in Dessau-Roßlau plant das UBA die Ausweisung der Treibhausgasemissionen, die bei der Herstellung jedes angebotenen Essens entstehen. Den Besucher/-innen soll auf diese Weise verdeutlicht werden, welche CO₂eq-Belastung jedes Essen verursacht, um so eine Essensauswahl zu unterstützen, die sich an ökologischen Gesichtspunkten orientieren kann.